Ma vie est formidable,

vendredi 29 juin 2007

469. La Partie de cave

En l'honneur de Lavaux et de ses vins, une chanson mythique de Jean-Villard Gilles. Et c'est tellement ça ; aussi vrai et bien vaudois - bien que différent - que quand feu François Silvant nous faisait Madame Pahud.

Je vous mets la musique dès que je l'ai retrouvée, et aussi, tant qu'on y est, les paroles de Vive la vigne de chez nous* et du Vigneron**, du même auteur.

*
*   *

La Partie de cave

Louis et moi, Jules et Gustave
un samedi qu'il faisait beau
on est descendu à la cave
chez les conseillers*** de Lavaux.
Dessous la voûte séculaire
- Respect !  - Approchons-nous, Messieurs !
voici dans l'ombre et le mystère
treize tonneaux silencieux.

Le guillon. La main qui opère,
doucement, juste ce qu'il faut,
et hop, referme quand le verre
a fait son plein de vin nouveau.
Santé ! Santé ! Les fronts se plissent.
On tâte. On regoûte. Il va bien,
fait le grand Gustave qui lisse
sa moustach' de mérovingien.

Boire un verre au tonneau
entre joyeux compères
c'est tenir dans son verre
quand on a le cœur chaud,
c'est tenir dans son verre
tout le Canton de Vaud !

Le conseiller tient la formule
la dernière : un vin élégant.
Il a droit à la particule,
c'est noble sans être arrogant !
C'est un vin qui se laisse boire,
fait Louis, bien mieux que du lait,
vin de courtisan pour l'histoire
car il est flatteur au palais !

Puis on tire au tonneau d'en face.
Même rite : on boit ! on reboit.
Jules dit : c'est un vin de race,
la toute grande, c'est le roi !
Mais le suivant, mon Dieu, se drape
dans une telle majesté
qu'on s'écrie en chœur : c'est le Pape !
et qu'on trinque à la Papauté !

Boire un verre au tonneau
entre joyeux compères,
c'est tenir dans son verre
quand on a le cœur chaud,
c'est tenir dans son verre
tout le canton de Vaud !

De cuve en fût, de verre en verre,
on arrive au nec plus ultra,
chapeau, Messieurs, c'est Dieu le Père !
Y a rien à dire, il est extra !
Voici mieux encore et c'est grave,
car au-dessus de Dieu, ma foi,
on ne voit rien. « Si, fait Gustave,
le parti radical vaudois**** ! »

Gros rires francs ! Il fait bon vivre.
Les tonneaux dansent joliment ;
je commence à me sentir ivre.
« Fous-toi d'ça mon vieux et vois grand ! »
fait Louis, qui soudain se trouble
car il voit si grand tout à coup
qu'il dit : on est huit ! Je vois double !
et tombe en criant : vive nous !

Boire un verre au tonneau
entre joyeux compères,
c'est tenir dans son verre
quand on a le cœur chaud,
c'est tenir dans son verre
tout le canton de Vaud !

Place aux souvenirs militaires
Le Conseiller est artilleur.
Nous voilà tous à la frontière,
Gustave est fusil-mitrailleur !
- Tu te souviens, en mai quarante ?
Ils ont failli sauter sur nous ;
- Alarme ! on dormait sous la tente,
tous armés, nous voilà debout !

fait le narrateur qui s'écroule
sous le tonneau, près de Louis
qui, pour dormir s'est mis en boule
et ronfle l'air épanoui.
Laissons rêver en paix ces braves.
Adieu, les amis. Bon sommeil.
Nous voilà sortis de la cave
En trébuchant dans le soleil !

Adieu Aloys, on se rentre,
mais ton vin est si réussi
qu'il nous a mis du cœur au ventre,
en expulsant tous nos soucis.
On va monter le long des vignes
suer tout ça dans la chaleur.
Nous marcherons d'un pas très digne
de mur en mur, vers les hauteurs.
Et de là-haut, face à la terre,
de terre en cep, de cep en vin,
de vin en fût, de fût en verre,
de verre en ventre, ô jus divin !
nous te rendrons à la nature
au vieux cépage, sans façon
en vue des libations futures
comme il est dit dans la chanson*****.

Boire un verre au tonneau
entre joyeux compères,
c'est tenir dans son verre
quand on a le cœur chaud,
c'est tenir dans son verre
tout le canton de Vaud !

* L'histoire de l'arrivée de la vigne dans le Canton de Vaud, et le courage de vaillants Vaudois qui se sont forcés à boire le jus fermenté de ces drôles de fruits pour éviter que les tonneaux n'explosent. Teaser : Entends-tu le glou-glou dans les verres ? Entends-tu le joli glou-glou ? La servante n'est pas sévère ; vive la vigne de chez nous !

** Un vigneron boit des verres. Teaser : Pas un mot à la Rein'-mère, par le petit raidillon, on dépose ses misères derrière le portillon. Sacré mill' millions d'tonnerres, on va boire comm' des lions, un verre au guillon, ma mère, un verre, un verre au guillon !

*** D'après vous, quel est le type de conseiller le plus probable, sachant que Lavaux, c'est plus qu'une commune, mais pas tout le canton ? Grand Conseil, Conseil national, des États, fédéral, d'État, communal ou municipal ? Autre chose ? Je penche pour ma part pour Conseiller d'État : le canton pour la taille, et l'exécutif, sinon on aurait plutôt dit député.

**** Parti jadis le plus important (et plus à gauche que maintenant), et qui était sauf erreur à la base de la Confédération de 1848. Surnommé le grand vieux parti, il n'arrête pas de diminuer, face à, entre autres raisons, une polarisation vers l'UDC et le parti socialiste.

***** Remarque réthorique ou chanson existante ? Si quelqu'un me trouve l'allusion à ses libations futures... peut-être le Libiamo de la Traviata de Verdi ? Ou bien est-ce une chanson paillarde, avec l'allusion au fait de rendre le vin à la nature ?